憑什么連拿5屆青酌獎？這就是瀘州老窖養生酒的硬實力
日期：
2020-12-30
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離榮獲第四屆瀘州市政府質量獎過去僅3個月，瀘州老窖養生酒業又傳來獲獎好消息。在全民關注6·18之際，6月16日中國酒業協會攜手京東、百度，與瀘州市人民政府共同奉上線上中國國際酒業博覽會暨2020中國酒業智慧營銷論壇，就在這場千萬人次在線觀看的“云直播”中，中國酒業協會發布2019年度“青酌獎”酒類新品榜單成為焦點。瀘州老窖養生酒業旗下的“五行和合酒”也在眾人關注的焦點中脫穎而出，斬獲中國酒業協會“2019年度青酌獎”酒類新品稱號。
五行和合酒彰顯中國養生智慧
“青酌獎”作為中國國際酒業博覽會的品牌活動之一，是業內公認的最嚴苛、最專業的酒類產品評價活動。據了解，在本次品評結束后，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉就指出，今年白酒“青酌獎”參評產品品質較往年有明顯提高，這顯示了白酒行業經過深層次調整后的發展態勢，在重質量、輕產量方面所取得的成績，也展示了行業近年來在企業理念、技術提升、產品研發方面又上了一個大臺階。于此同時，今年的青酌獎評選做到了“三保持、一創新”：一是保持原有的新品參選資格不變，二是保持原有的酒樣采集機制不變，三是保持原有的評價標準不變。這充分證明了唯有好酒才經得起品評、評選。瀘州老窖養生酒業的五行和合酒也正是憑借著好酒質、好創新、好健康的養生智慧打動評委，摘得青酌桂冠。在博大精深的中國傳統文化中，“五行學說”占有至關重要的位置，與人們的日常生活同樣密不可分。比如，人體五臟中，心屬火，肺屬金，肝屬木，脾屬土，腎屬水。古老的五行學說認為只有人體內部五行平衡了，身體才會健康。五行學說是極賦傳承意義的《中國養生智慧》。在“五行學說”的基礎上，養生國粹?五行和合健康養生酒，結合了始創于元代的八大傳統中醫學派之一“滋陰派”中“涵養陰氣，達到陽氣正，而陰氣足”的醫學理論，精選道地名貴食藥材；再通過專屬提取工藝獲取各味藥材中的精華成分，保證產品品質平衡穩定，調和人體“五行調和，臟腑平衡”。而五行和合健康養生酒的最終實現，是由國釀大師與國醫大師攜手的匠心之作。國釀大師沈才洪先生與中醫滋陰派第27代傳承人朱序金教授強強聯合，通過精湛的釀造、勾調技藝，以及反復試驗與基酒搭配測試，終將眾多藥材中各具特點的味、色、氣、香統一融合，達到了“藥香舒適、酒香和諧”的效果，實現了與瀘州老窖優質基酒的完美融合，達到身心愉悅的平衡與和諧。
一年一個青酌獎，這是硬實力的展現
從2015年開始，瀘州老窖養生酒業就開啟一年包攬一項青酌獎的硬核之路。同樣是在瀘州，在2015年度“青酌獎”酒類新品TOP10發布盛典上，瀘州老窖紅曲酒順利通過此次參評酒品的“四維”關卡，在感官、口感、風味、技術含量與市場認可方面打動了評委，榮獲2015年度“青酌獎”酒類新品TOP10。在中國釀酒大師沈才洪和江南大學紅曲分子生物學博士生導師許贛榮教授合作下，通過將煙色紅曲霉接種到紫米培養基上獲得紅曲原材，再通過專屬工藝將其與瀘州老窖優質基酒完美融合，瀘州老窖紅曲酒就此誕生。到了2017年，健康白酒漸成行業趨勢，而瀘州老窖養生酒業的綠豆大曲已獨領風騷。綠豆大曲自2016年上市以來就備受經銷商和消費者青睞，也讓它斬獲2016年度“青酌獎”酒類新品TOP10。2017年“青酌獎”樣酒來源從企業提供改由組委會直接市場一線取得，評委會集合了包括15名中國首席品酒師和國家評委在內的多達135人的評選團隊，并在評選當天即時公布結果，保證評比的公平公正。在評選規則變得更加客觀嚴格的情況下，茗釀從200多個參選酒品中脫穎而出，榮獲2017年度“青酌獎”酒類新品稱號。作為瀘州老窖戰略新品，養生酒業扛鼎力作，茗釀斬獲殊榮意義非凡，是行業權威專家對“中國美酒?茗釀”的認可，更是對中國健康養生酒發展趨勢的贊同。茗釀萃取茶葉精華因子。與瀘州老窖優質基酒和諧融合、完美平衡。打破茶與酒不能相容的壁壘，中國茶、酒文化與物質的融合，茗釀脫胎于傳統白酒又高于傳統白酒，是中國傳統白酒的健康化的高級形態之一，是傳統白酒在香型品質上的重大創新和突破，品飲文化的進一步創新。深得市場消費青睞的同時，也成為健康養生酒行業劃時代意義的標桿。瀘州老窖養生酒業做為“品質創新，品牌革命”的先行者，在2018年派出天之圣液參選，榮獲2018年度“青酌獎”酒類新品稱號，標志著瀘州老窖綠色增長極的發力和中國健康養生酒行業日漸成熟。一年拿一個“青酌獎”，透露著瀘州老窖養生酒業自2013年成立以來，對健康養生酒細分市場的精耕細作，通過“堅守品質+科技創新”的雙壁合一，展現瀘州老窖“硬幣另一面”的綠色力量。
擁抱健康養生大時代
按照行業人士預判，隨著居民消費能力提升、消費結構升級，特別是后疫情時代健康養生的主題備受追捧，白酒市場形成“品質+品牌+文化+健康”的消費追求，中國大健康產業下健康養生酒迎來藍海時代。關于養生酒，瀘州老窖養生酒業給出定義：以中國中醫藥理論和食補文化為指導，通過現代生物科技，對國家認可的食藥材進行提煉健康養生因子，經過科學組方，與中國傳統白酒完美融合，從而形成“既好喝，又養生”的產品。在今年中國酒業協會主辦的線上直播中，瀘州老窖養生酒業榮譽董事長付全貴分析到：“歷經疫情，健康養生的理念將更加凸顯。疫情結束后，必然會迎來一個新的發展機遇。雖然目前養生酒正處于快速培育期，品牌氛圍的爬升階段，未來一定成為中國白酒的新風尚，新發展趨勢。”他從三個方面點評養生酒發展的迅猛：第一，來自國家宏觀政策的驅動，大健康產業的打造。第二，健康消費理念的驅動。隨著社會的不斷發展，生活水平提升，人民消費理念也在變化。第三，經歷過本次疫情，健康養生、養生健康的理念將更加凸顯。從當前瀘州老窖養生酒業這支“綠色軍團”來看，形成三大品系、十余款產品的品牌矩陣：以瀘州老窖滋補大曲、五行和合酒、參酒、力神酒、紅曲酒為代表的滋養類健康養生酒；以茗釀、桂花荘為代表的草本花果類健康養生酒；以綠豆大曲、蕎酒、薏米大曲、百年白首、天之圣液、銀杏酒、根酒等為代表的食藥原材類健康養生酒。擁有瀘州老窖全國名酒的“金字招牌”、擁有瀘州老窖優質基酒的品質、擁有科技創新的核心技術、擁有健康養生的綠色基因......在大健康產業時代下，瀘州老窖養生酒業展示了“讓中國養生酒的質量看得見”的中國力量。
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